martes, 16 de marzo de 2010

Gastronomía peruana en el Gourmand Cook Awards


Fundado en 1995, desde 1997 el premio Gourmand Cook Awards, se perfila como el principal termómetro del liderazgo en cuanto a desarrollo de la cultura y la industria gastronómica en el mundo. Cada año los participantes aumentan. En 2009 compitieron en la Gourmand World Cookbook Awards más de 8.000 libros de 136 países en 40 lenguas diferentes. Los libros compiten primero en su lengua y en su categoría, después, los ganadores compiten por El Mejor del Mundo


Pues bien, desde iniciado el milenio, la cocina del Perú ha sido protagonista de primer orden esta justa internacional. Cada año se lleva 3 o más premios. Sólo una muestra de los dos últimos años:



2010

Mejor Libro del Mundo para Profesionales
“El Larousse de la Gastronomía Peruana” - Gastón Acuario

Uno de los Mejores libros en el mundo publicado por una mujer chef ((¿lugar?))


Primer libro de Cocina - uno de los tres mejores del mundo (¿3er lugar?)
“La Rosa Naútica Restaurante”

Categoria niños y familia - uno de los tres mejores del mundo (¿3er lugar?)



2009

Mejor Libro Gastronómico del Mundo
"Gastón Acurio: 500 años de fusión" - editado por "El Comercio"

Mejor libro del Mundo de Historia Culinaria
"Cusco, El Imperio de la Cocina" - Rosario Olivas Weston

Mejor Libro del Mundo de Historia de la Bebida
"Chicha peruana. Una bebida, una cultura" - Rafo León

Mejor Guía de Restaurantes.
"Lima 40 restaurantes 40 espacios" - Mixmade Producciones

Mejor Libro de Cocina Traducido - 2° lugar
"Peruvian Potato, History and Recipes" (Papa peruana, historia y recetas) - Sara Beatriz Guardia












"La Flor Morada de los Andes" de Sara Beatriz Guardia fué galardonado como "Mejor entre los Mejores libros publicados en los últimos doce años" en el 2005.
El libro había recibido cuatro galardones de Gourmand World Cookbook Awards: Mejor Libro del Mundo (América Latina) 2004; Mejor Libro de Historia de la Gastronomía en Español; Mejor Libro de Especialidad Alimenticia en Español y Tres Estrellas Obra Maestra.
Ese año fueron premiados también otros libros nacionales como "Perú mucho gusto" (PromPeru).







Visitar:


miércoles, 20 de enero de 2010

Platería peruana


Platería contemporánea


Cosechando en el Valle Sagrado
Jose Luis Castilla Páucar-Jorge Salas Tejada - Cusco

Primer premio categoría escultura. Premio Presidente de la República.
7mo Concurso Nacional de PLata del Perú, Huancavelica 2003



Hombre del nevado. Ukuku
Juan Puma Caparó - Cusco

Segundo premio, categoría escultura
2do Concurso Nacional de PLata del Perú 1998 - Huancayo 1998



Danzarín antropomorfo. Toro Muerto
Igidio Daza Quispe - Arequipa

Tercer premio, categoría Orfebrería
6to Concurso Nacional de PLata del Perú, Trujillo 2002


Las jarras del Manu
Pedro Espinoza y Angel Guillén - Lima

Primer premio categoría escultura. Premio Presidente de la República
9no Concurso Nacional de PLata del Perú, La Oroya 2005



origen de las fotos:
http://www.platadelperu.org/
(concursos)

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Platería colonial













origen de las fotos:

"Plateria Sudamericana Siglo XVII al XX" - Adolfo Luis Ribera
http://www.taringa.net/posts/arte/1900993/Plateria-Sudamericana-Siglo-XVII-al-XX_-Animales_.html


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Video


"platería tradicional del perú - usos domésticos, festivos y rituales, s. XVIII-XX"
exposición Lima, 2009

(los tupus que se expusieron en esta muestra eran realmente impresionantes)



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de interés:

Plateros indígenas en el Virreinato del Perú, siglos XVI y XVII - Luisa Vetter
Técnica de la plata tejida

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